Go Back

2. Bánh Burger tôm

Prep Time30 mins
Cook Time30 mins
Total Time1 hr
Servings: 4 người
Author: Nam Phong

Ingredients

Phần vỏ bánh

  • 4 cái Vỏ bánh burger

Phần nhân bánh

  • 8 con tôm đã bóc vỏ
  • 1 quả trứng đánh
  • 50 gram ớt chuông
  • 1 nhánh hẹ tây
  • 1 nhánh mùi tây
  • 10 gram bột tỏi
  • 1 củ rau xà lách
  • 50 gram rau thơm
  • 1 củ dưa chuột
  • 2 quả cà chua

Phần sốt

  • 50 gram mayonaise
  • 1 nhánh rau mùi tây
  • 1 quả chanh
  • vỏ chanh bào nhỏ

Instructions

Sơ chế nguyên liệu

    Bước 1: Sơ chế phần nhân tôm

    • Tôm tươi, đem bóc bỏ vỏ và đầu, chỉ để lại phần thịt
      chuẩn bị nhân tôm tươi ngon cho bánh burger tôm

    Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

    • Ớt chuông: đem rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn
    • Hẹ tây: rửa sạch, cắt nhỏ
    • Mùi tây: rửa sạch, cắt nhỏ
    • Rau xà lách: tách thành từng lá nhỏ, rửa sạch
      sơ chế rau, củ, quả cà các nguyên liệu khác để làm bánh burger tôm
    • Rau thơm: nhặt bỏ rễ, rửa sạch
    • Dưa chuột: rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 5 phút, sau đó thái thành những lát mỏng
    • Cà chua: Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng

    Làm nhân

      Bước 1: Trộn nhân

      • Tôm sau khi bóc lấy phần thịt, dùng dao băm nhỏ tôm, thêm một chút mì chính, mắm và trộn đều.
        cắt tôm vừa phải sẽ giữ được vị tôm cho món burger tôm
      • Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín và để tủ lạnh trong vòng 1h.
      • Chia nhân thành 2 phần bằng nhau và ấn nhẹ cho hết bọt khí.

      Bước 2: Nấu nhân

      • Cho chảo hoặc nồi lên bếp, cho dầu đủ để đảm bảo ngập phần nhân tôm, đun nóng.
        chiên nhân tôm cho tới khi chín đều
      • Cho phần nhân đã chuẩn bị vào chiên, sau 3-4 phút lật mặt để nhân chín đều.
      • Sau khi nhân chín, thấm bớt dầu bằng giấy thấm.
        món burger tôm thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng