Làm bánh Mousse trà xanh – 6 câu hỏi giúp bạn thành công

Bánh Mousse trà xanh là một món ăn được rất nhiều bạn trẻ ưa thích. Bởi hương vị thơm nhẹ của trà xanh và vị mát lạnh khiến người ăn khi đã thử thì không thể quên được. Bật mí rằng, làm bánh Mousse trà xanh rất dễ, bạn hoàn toàn có thể làm được món ăn này ngay tại nhà. Hãy cùng bỏ túi công thức làm món bánh này ngay trong bài viết dưới đây.

1. Làm bánh Mousse trà xanh mất bao lâu?

Bánh Mousse trà xanh là một món ăn ngon, ngậy. Khi bạn nhìn thấy chiếc bánh với ba tầng, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ bánh rất khó để thực hiện. Nhưng không, bánh có thể làm ngay tại nhà và chỉ mất khoảng 2,5h để làm ra một chiếc bánh trà xanh ngon tuyệt vời.

Thời gian cho từng công đoạn làm bánh Mousse trà xanh

2. Bánh Mousse trà xanh nạp bao nhiêu calo?

Là một món ăn được nhiều bạn trẻ ưa thích, món bánh Mousse trà xanh này cũng không hề béo hay chứa quá nhiều carlo như bạn nghĩ. Dù thành phần chủ yếu là kem và whipping, kem cheese nhưng món ăn này chỉ chứa khoảng 224,9 kcal.

3. Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm bánh Mousse trà xanh?

Để làm được món bánh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như sau:

3.1. Phần đế bánh

• 25gr đường.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 3-4gr tinh bột ngô.
• 100ml sữa tươi không đường.

3.2. Phần nhân bánh

• 5gr bột trà xanh.
• 2 lá gelatin (hoặc 10gr gelatin).

3.3. Phần Mousse

•  200ml kem tươi.

3.4. Trang trí mặt

• Cốm, socola hoặc bột trà xanh.

4. Các bước cụ thể chế biến bánh Mousse trà xanh không cần lò nướng là gì?

Để làm được một món bánh Mousse trà xanh hoàn chỉnh, bạn cần thao tác theo những bước sau:

• Bước 1: Cho lòng đỏ trứng cùng 30gr đường vào bát, lấy phới đánh đều cho tới khi trứng bông, mịn. Khi này hỗn hợp có màu vàng nhạt.
• Bước 2: Thêm bột vào hỗn hợp, rây thêm bột ngô và đánh đều.

• Bước 3: Cho sữa (Đã đun ấm) vào, vừa làm vừa quấy đều tay.
• Bước 4: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, quấy liên tục tới khi thu được hỗn hợp sệt.
• Bước 5: Ngâm gelatin vào nước từ 10 -15 phút để gelatin nở mềm.
• Bước 6: Thêm gelatin vào hỗn hợp ở bước 4 ngay khi hỗn hợp còn nóng. Sau đó để nguội hỗn hợp ở nhiệt độ thường.
• Bước 7: 200ml kem tươi đem đánh bông nhưng .không đánh tạo chóp giống kem dùng để trang trí bánh.

  

  Bước 8: Lấy ¾ kem tươi trộn đều hỗn hợp ở bước 6, sử dụng kỹ thuật fold để loại bỏ bọt khí.

• Bước 9: Chia đều hỗn hợp sau trộn vào các hũ nhỏ.
• Bước 10: 1/4 kem tươi còn lại đem cho vào túi bắt kem và trang trí lên bề mặt từng hũ.

• Bước 11: Rây trà xanh lên từng hũ để trang trí.

• Thưởng thức: Bánh sẽ ngon hơn khi để lạnh, nên bạn có thể trực tiếp sử dụng hoặc để tủ lạnh tầm 30 phút trước khi sử dụng.

5. Bánh Mousse trà xanh bán ở đâu?

Là món ăn được ưa chuộng nên không quá khó để bạn tìm mua được loại bánh này trên thị trường. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị, các shop bán đồ ăn online hoặc các cửa hàng bán bánh.

Một vài địa điểm có thể kể đến là:

• Fresh garden
• Tiệm bánh Nhọ nồi
• Siêu thị BigC Thăng Long
• AEON Mall Long Biên
• Bánh Thu Hương

6. Khi làm bánh Mousse trà xanh cần lưu ý những gì?

Để làm được món bánh Mousse trà xanh thành công thì bạn cần lưu ý những điều sau:

• Lưu ý về gelatin: phải lưu ý ngâm gelatin trước 10-15 phút để gelatin nở ra. Không được cho gelatin trực tiếp vào nước nóng sẽ làm mất tác dụng của gelatin.
• Lưu ý về kem tươi: Không nên đánh kem quá cứng và nên sử dụng Whipping cream thay cho Whipped cream.
• Lưu ý về nguyên liệu làm Mousse: Nguyên liệu làm Mousse có thể thay đổi linh hoạt tùy thuộc vào món bánh bạn muốn làm. Chỉ cần duy trì hai nguyên liệu chính là gelatin và kem tươi bạn nhé.
• Lưu ý về khuôn bánh Mousse: Không cần mua khuôn, thay vào đó có thể tận dụng những chiếc cốc thủy tinh nhỏ có sẵn trong nhà. Bạn nên sử dụng cốc thủy tinh sẽ khiến món bánh trở nên hấp dẫn hơn sau khi làm.

Với những thông tin trong bài viết, hy vọng bạn đọc đã có thể biết cách làm bánh Mousse trà xanh ngay tại nhà. Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi làm món ăn đầy hấp dẫn này.