Mobile Menu

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Bánh châu Âu
    • Crepe
    • Cupcake
    • Hamburger
    • Macaron
    • Mousse
  • Nguyên liệu làm bánh
  • Dụng cụ làm bánh
  • Liên hệ
  • Tìm kiếm
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
  • Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Before Header

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Medium
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Twitter
  • YouTube

Các loại bánh

Trang thông tin số 1 về Các loại bánh

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Bánh châu Âu
    • Crepe
    • Cupcake
    • Hamburger
    • Macaron
    • Mousse
  • Nguyên liệu làm bánh
  • Dụng cụ làm bánh
  • Liên hệ
  • Tìm kiếm
Trang trí Mousse với bông hoa làm từ xoài

[Chia sẻ] Cách làm bánh Mousse xoài chắc chắn thành công của tôi

Trang chủ » [Chia sẻ] Cách làm bánh Mousse xoài chắc chắn thành công của tôi
Trang trí Mousse với bông hoa làm từ xoài
Trang trí Mousse với bông hoa làm từ xoài

22/07/2019 //  by Mai Trang//  Leave a Comment

Nếu muốn tìm cho mình một chiếc bánh ngọt giải nhiệt trong mùa hè nóng bức này thì bánh Mousse xoài chính là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Tôi đã từng làm và khiến cả gia đình trầm trồ với hương vị ngon tuyệt chiếc bánh mang lại. Trong bài viết này, tôi sẽ bật mí tới các bạn cách làm bánh Mousse xoài của một bà mẹ bỉm sữa nhưng lại vô cùng thành công.

Bánh Mousse xoài vàng ươm ngon miệng
Bánh Mousse xoài vàng ươm ngon miệng

Nội dung bài viết

  1. 1. Tại sao lại là bánh Mousse xoài?
  2. 2. Kỹ càng ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu
  3. 3. Cách chế biến thành công 99.99% bánh Mousse xoài không cần lò nướng
    1. 3.1. Sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên trong cách làm bánh Mousse xoài
    2. 3.2. Cách làm phần đế bánh
    3. 3.3. Cách làm phần Mousse xoài
    4. 3.4. Cách làm phần mặt bánh
    5. 3.5. Trang trí bánh là bước cuối cùng trong cách làm bánh Mousse xoài
  4. 4. Tôi đã làm bánh Mousse xoài hết bao nhiêu thời gian?

1. Tại sao lại là bánh Mousse xoài?

Có rất nhiều loại bánh có thể làm tại nhà nhưng lý do tôi chọn Mousse xoài thì lại vô cùng đặc biệt.

Mousse xoài là dòng banh thu hút được nhiều tín đồ yêu bánh ngọt
Mousse xoài là dòng bánh thu hút được nhiều tín đồ bánh ngọt

Đầu tiên có thể kể đến lý do Mousse là một ăn rất được các con và chồng tôi ưa thích. Anh thường mua bánh về cho cả nhà ăn. Chính bởi vậy tôi muốn tận tay làm món ăn này cho chồng và các con. Chưa kể trong thời tiết nóng nực 35 – 36 độ thì Mousse là món ăn giải nhiệt rất tốt mà không ngấy.

Thêm vào đó, tôi có tìm hiểu thì Mousse cung cấp 224,9 kcal. Lương carlo này ít hơn những loại bánh ngọt hay đồ ăn nhanh khác, rất thích hợp cho trẻ nhỏ.

Mousse xoài là món bánh các bạn nhỏ đều mê mẩn
Mousse xoài là món bánh các bạn nhỏ đều mê mẩn

Khi quyết định làm Mousse thì có rất nhiều hương vị cho tôi lựa chọn, nhưng Mousse xoài là sự lựa chọn đầu tiên của tôi. Bởi lũ trẻ nhà tôi cực kỳ thích xoài. Đó là lý do khiến tôi chọn Mousse xoài.

Và bật mí với các bạn thêm một điều, tôi chọn làm bánh vì muốn thông qua đó có thể gắn kết cả gia đình sau những giờ học và làm việc đầy căng thẳng.

2. Kỹ càng ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu

Ngay sau khi quyết định làm món bánh Mousse xoài, tôi lập tức bắt tay chuẩn bị nguyên liệu. Nhưng vốn là một người khá kỹ tính nên tôi tỉ mẩn hàng giờ để liệt kê ra những nguyên liệu cần thiết cũng như cách chọn nguyên liệu. Bởi tôi muốn mọi thứ phải thật hoàn hảo. Dưới đây là nguyên liệu cần thiết để có được một món bánh Mousse xoài chuẩn vị và ngon đúng điệu:

Phần nguyên liệu dưới đây dùng cho công thức làm bánh Mousse xoài với kết cấu ba phần: phần đáy bánh làm từ bánh gato, phần Mousse kem xoài và phần jelly xoài.

Nguyên liệu cần có để làm một chiếc bánh Mousse xoài

Bánh được làm trong khuôn tròn 16 inch, với khẩu phần dành cho khoảng 4 người ăn khi cắt thành 8 miếng. Lượng calories có trong một phần bánh là 105 kcal.

Phần đế bánh:

  • 80gr bánh quy
  • 35gr bơ nhạt

Phần Mousse:

  • 1 quả xoài 300 gram
  • 10 gram bột gelatin
  • 350 ml kem tươi
  • 20 gram đường
  • 20 ml nước

Phần mặt bánh:

  • 10 gram gelatin
  • 20 ml nước
  • 20 gram xoài đã xay.

3. Cách chế biến thành công 99.99% bánh Mousse xoài không cần lò nướng

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, hãy bắt tay vào làm ngay. Cam đoan với các bạn rằng nếu làm theo những bước dưới đây chắc chắn khả năng thành công lên đến 99,99%

3.1. Sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên trong cách làm bánh Mousse xoài

  • Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng, Đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng cho bơ chảy hoàn toàn.
  • Chia gelatin thành hai phần vào mỗi bát, mỗi phần 10 gram. Ngâm 10 gram gelatin với 20 ml nước lạnh trong 15 phút để gelatin nở hoàn toàn.
  • Xoài gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Khuôn bánh rửa sạch để ráo nước (sử dụng khuôn đế rời)
Ngâm galetin với nước lạnh trong 15 phút
Ngâm galetin với nước lạnh trong 15 phút là bước đầu tiên trong cách làm bánh mousse xoài

3.2. Cách làm phần đế bánh

  • Bước 1: Bơ đem đun cách thủy để cho nóng chảy.
  • Bước 2: Lấy bánh quy cho vào máy xay sinh tố xay cho mịn.
  • Bước 3: Bánh sau xay cho vào khuôn, chèn chặt xuống đáy khuôn.
Chèn chặt bánh quy xay nhỏ vào khuôn đế rời
Chèn chặt bánh quy xay nhỏ vào khuôn đế rời
  • Bước 4: Để trong tủ lạnh 30 phút cho bánh cứng lại

3.3. Cách làm phần Mousse xoài

  • Bước 1: Xoài cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước để xay dễ hơn. Sau đó lọc sản phẩm sau xay qua rây để loại bỏ phần xơ xoài. Để riêng ra bát khoảng 20 gram xoài xay để làm phần mặt bánh.
Rây hỗn hợp xoài để làm mịn hỗn hợp
Rây hỗn hợp xoài để làm mịn hỗn hợp
  • Bước 2: Thêm vào 10 gram gelatin đã ngâm vào hỗn hợp xoài phía trên, khuấy đều để gelatin tan hoàn toàn.
  • Bước 3: Đánh đều kem tươi bằng máy đánh trứng. Đến khi kem có độ bông vừa đủ.
Thêm galetin và đánh đều ta sẽ được một hỗn hợp sánh mịn
Thêm galetin và đánh đều ta sẽ được một hỗn hợp sánh mịn
  • Bước 4: Cho hỗn hợp kem vào phần xoài đã xay, trộn đều hỗn hợp.
  • Bước 5: Đổ hỗn hợp xoài và kem lên phần đế bánh. Gõ nhẹ phần khuôn để kem được dàn đều. Để khuôn vào tủ lạnh, ngăn mát trong khoảng 120 phút.
Ghõ nhẹ khuôn để bánh dàn đều không tạo lỗ khí
Ghõ nhẹ khuôn để bánh dàn đều không tạo lỗ khí

3.4. Cách làm phần mặt bánh

  • Bước 1: Thêm 60 ml nước vào phần xoài còn lại, thêm 20 gram đường (tăng đường nếu thích có vị ngọt hơn). Sau đó cho hỗn hợp lên bếp, đun cho đường tan hoàn toàn.
  • Bước 2: Thêm gelatin vào hỗn hợp, khuấy đều, đợi đến khi phần nước xoài nguội hoàn toàn.
  • Bước 3: Đổ phần nước xoài lên phần kem đã đông cứng trên khuôn. Có thể trang trí thêm bằng những miếng xoài cắt nhỏ. Bảo quản khuôn bánh trong tủ lạnh khoảng 45 – 70 phút.
Những miếng xoài cắt nhỏ vừa có tác dụng trang trí vừa tạo hương vị
Những miếng xoài cắt nhỏ vừa có tác dụng trang trí vừa tạo hương vị

3.5. Trang trí bánh là bước cuối cùng trong cách làm bánh Mousse xoài

  • Với bánh mousse xoài bạn có thể tự do trang trí bằng những miếng xoài cắt nhỏ, hình vuông, những lát xoài mỏng dài hay tạo hình hoa… lên trên bề mặt bánh.
Trang trí bánh với những miếng xoài cắt nhỏ
Trang trí bánh với những miếng xoài cắt nhỏ
Trang trí Mousse với bông hoa làm từ xoài
Cách làm bánh Mousse xoài với hình trang trí là bông hoa làm từ xoài

 

Trang trí Mousse xoài đơn giản
Trang trí Mousse từ các lát xoài

4. Tôi đã làm bánh Mousse xoài hết bao nhiêu thời gian?

Bánh Mousse xoài nhìn đơn giản nhưng cũng khá tốn thời gian, tôi đã mất khoảng 3h15 phút để hoàn thành món bánh này.

Thời gian chuẩn bị 45 phút
Thời gian chế biến 2,5 phút
Tổng thời gian làm bánh 3h15 phút

Bài viết đã cung cấp các thông tin cơ bản nhất về cách làm bánh Mousse xoài đầy hấp dẫn, hãy bắt tay ngay vào làm chiếc bánh này tại nhà nhé. Chúc bạn sẽ thành công ngay trong lần đầu tiên.

5 / 5 ( 1 bình chọn )

Chuyên mục: Bánh châu Âu, Mousse

Bài viết liên quan

Bài viết cùng thể loại.

Yêu lại từ đầu với bánh mousse sầu riêng

Yêu lại từ đầu bằng bánh Mousse sầu riêng

Bánh crepe cầu vồng

Cách làm bánh crepe cầu vồng chỉ trong 1h đồng hồ

Cách làm bánh crepe tại nhà

[Chia sẻ] Kinh nghiệm làm bánh Crepe tại nhà ngon khó cưỡng!

Cách làm bánh macaron đơn giản với vị cà phê

Video | Cách làm bánh macaron ĐƠN GIẢN tại nhà

Những chiếc bánh macaron mini đầy đáng yêu

Cách làm bánh macaron mini thật ĐÁNG YÊU [Bí quyết]

Macaron Pháp vị cà phê đầy mê hoặc

Cách làm bánh macaron của người Pháp cùng 9+ loại nhân bánh ngon tuyệt

Các nguyên liệu làm nên những chiếc bánh macaron thơm ngon

MACARONS | Nguyên liệu làm bánh macaron

Cách làm bánh macaron bằng chảo hoàn toàn khả thi

[Top 5] Cách làm bánh Macaron bằng chảo

Chọn được sầu riêng ngon là bước quan trọng để làm bánh crepe sầu riêng

10 nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng và cách làm đơn giản nhất

Bánh cupcake bơ làm bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách làm bánh cupcake bằng nồi cơm điện

Dụng cụ làm bánh cupcake

11 dụng cụ làm bánh Cupcake không thể thiếu trong gian bếp

Nướng bánh Cupcake bằng bột Mikko

Hướng dẫn cách làm bánh cupcake bằng bột Mikko tại nhà

Previous Post: «Bánh macaron xinh xắn sau khi hoàn thành Hướng dẫn | Cách làm bánh Macaron bằng lò vi sóng
Next Post: Macaron caramel – Làm Macaron caramel đơn giản KHÔNG NGỜ  Bánh Macaron caramel kiểu Pháp»

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Thực đơn được ưa chuộng nhất

Bài viết mới nhất

Yêu lại từ đầu với bánh mousse sầu riêng

Yêu lại từ đầu bằng bánh Mousse sầu riêng

26/09/2019

Bánh crepe cầu vồng

Cách làm bánh crepe cầu vồng chỉ trong 1h đồng hồ

05/09/2019

Cách làm bánh crepe tại nhà

[Chia sẻ] Kinh nghiệm làm bánh Crepe tại nhà ngon khó cưỡng!

05/09/2019

Cách làm bánh macaron đơn giản với vị cà phê

Video | Cách làm bánh macaron ĐƠN GIẢN tại nhà

04/09/2019

Footer

Cảm hứng

Là một chuyên gia làm bánh, mê bánh. Chúng tôi mong muốn chia sẻ kinh nghiệm làm bánh đến với tất cả mọi người yêu bánh và mê bánh.

Bài viết mới nhất

Yêu lại từ đầu với bánh mousse sầu riêngYêu lại từ đầu bằng bánh Mousse sầu riêng
Bánh crepe cầu vồngCách làm bánh crepe cầu vồng chỉ trong 1h đồng hồ
Cách làm bánh crepe tại nhà[Chia sẻ] Kinh nghiệm làm bánh Crepe tại nhà ngon khó cưỡng!
Cách làm bánh macaron đơn giản với vị cà phêVideo | Cách làm bánh macaron ĐƠN GIẢN tại nhà
Những chiếc bánh macaron mini đầy đáng yêuCách làm bánh macaron mini thật ĐÁNG YÊU [Bí quyết]
Macaron Pháp vị cà phê đầy mê hoặcCách làm bánh macaron của người Pháp cùng 9+ loại nhân bánh ngon tuyệt

Site Footer

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Medium
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Twitter
  • YouTube
  • Về chúng tôi
  • Chính sách bảo mật
  • Sơ đồ Website

Copyright © 2021 Các loại bánh · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme