[Chia sẻ] Kinh nghiệm làm bánh Crepe tại nhà ngon khó cưỡng!

Làm bánh crepe tại nhà không hề khó. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc cùng các bước làm đơn giản mà bánh Crepe đã khiến biết bao tín đồ sành ăn phải “siêu lòng”. Lưu ngay kinh nghiệm làm món bánh Crepe tại nhà thơm ngon khó cưỡng sau đây để trổ tài cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé!

1. Để làm bánh Crepe tại nhà cần chuẩn bị những gì?

Crepe là loại bánh rất dễ làm, không cần lò nướng và nguyên liệu không đòi hỏi những thứ quá phức tạp. Hãy xem để làm bánh Crepe bạn cần chuẩn bị những gì nhé.

1.1. Nguyên liệu làm bánh

• Bột mì: 300gr
• Trứng gà: 3 quả
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Bơ: 40gr
• Đường cát: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Sốt socola 

Những nguyên liệu trên các bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị hoặc chợ nên hãy nhớ mua đủ nguyên liệu để miếng bánh Crepe chuẩn vị nhất.

1.2. Topping

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn hãy chuẩn bị thêm cho những chiếc bánh của mình phần topping. Tùy theo khẩu vị của từng người, bạn có thể sử dụng các loại topping khác nhau để tăng thêm hương vị thơm ngon của bánh. 

• Dâu tây
• Quả mâm xôi…

1.3. Dụng cụ cần dùng

• Lò vi sóng
• Bát, muỗng (thìa), đĩa
• Phới lồng để đánh bột và trứng
• Chảo

2. Cách làm bánh Crepe kiểu Pháp ngay tại nhà

Print Recipe

Làm bánh crepe tại nhà

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và các dụng cụ cần thiết thì hãy bắt tay vào làm ngay món bánh Crepe ngon tuyệt chỉ bằng vài bước đơn giản sau.

Tác giả: Bạch Huyền Trang

Cách làm

• Làm tan bơ bằng lò vi sóng, để nguội.
• Cho trứng gà, sữa, bơ vào một cái bát rồi dùng phới lồng trộn cho đều. Chú ý trộn đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.
  
• Sau đó, bạn trộn bột, muối và đường vào một tô khác tránh để lẫn với hỗn hợp ở bước 2.
• Bạn từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột (ở bước 3). Tiếp theo dùng phới lồng đánh trứng trộn đều cho đến khi bột mịn mượt sao cho các nguyên liệu trộn đều, không bị vón cục. Sau khi xong thì cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 30 đến 60 phút.
• Đun nóng chảo trên bếp và phết một lớp bơ để chống dính.
• Lấy bột trong tủ ra sau đó múc 1 thìa bột đổ vào chảo. Bạn chú ý nhanh tay nghiêng tròn chảo để bột dàn mỏng, đều khắp mặt chảo.
• Khi mặt dưới của bánh vàng thì lật mặt bánh, để bánh trên chảo thêm khoảng 30 giây thì múc bánh ra đĩa và để nguội. Bạn tiếp tục làm lần lượt cho hết số bột còn lại.
  
• Sau khi cho bánh ra đĩa, bạn cắt nhỏ dâu tây hoăc quả mâm xôi (để nguyên quả) đặt vào giữa bánh rồi cuộn tròn hay gấp thành hình quạt tùy ý. Bạn cũng có thể chế thêm sốt socola hoặc mật ong và thưởng thức.

Ghi chú

Bánh Crepe có thể ăn cùng với bất kỳ loại hoa quả nào hoặc thịt mặn nên các bạn có thể lựa chọn đồ ăn kèm hoặc topping theo sở thích cá nhân.

Vỏ Crepe có thể bảo quản trong túi hoặc hộp kín để ngăn mát tủ lạnh 2 đến 3 ngày hoặc để đông lạnh trong 2 tháng. Nếu bạn thích, bạn có thể để hỗn hợp bột bánh đã chế biến trong tủ lạnh vài ngày và làm bánh Crepe khi cần.

3. Các loại bánh Crepe nổi bật khác nên thử

Nếu thử mãi một hương vị bánh Crepe thì khá nhàm chán phải không? Bật mí cho các bạn các các vị bánh đang được rất nhiều người ưa chuộng sau. Hãy lưu về để làm bánh crepe tại nhà nhé!

3.1. Làm bánh Crepe mặn tại nhà

Cùng với vị bánh Crepe thông thường, bánh Crepe còn có vị mặn và vị ngọt. Những bạn có sở thích ăn vị mặn có thể tham khảo một số loại bánh Crepe dưới đây.

• Bánh Crepe jambon phô mai: Những miếng Crepe thơm ngon, béo ngậy mang hương vị của phô mai kết hợp với vị mặn của jambon khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
• Bánh Crepe thịt ba chỉ: Bỏ qua những chiếc bánh với lớp vỏ mỏng và phần nhân ngọt ngào, bánh Crepe ba chỉ mang đến hương vị mới lạ, cực hấp dẫn của nhân thịt.
• Bánh Crepe nhân thịt nướng: Những miếng bánh Crepe làm từ thịt nướng, thêm rau củ quả cùng với cà chua, dưa leo và phủ phần sốt lên ăn kèm rất hấp dẫn và lạ miệng thơm ngon. 

3.2. Làm bánh Crepe ngọt tại nhà

Bánh Crepe ngọt có nhiều vị khác nhau. Mỗi vị mang một đặc trưng cũng như hấp dẫn riêng. Bạn có thể thỏa sức chọn theo sở thích những vị quen thuộc hoặc thưởng thức những vị mới lạ với bánh crepe kem tươi:

• Bánh Crepe chuối: Bánh Crepe chuối là sự kết hợp hoàn hảo với lớp bánh Crepe mềm của chuối hòa quyện thêm chút socola ngọt ngào cùng kem tươi béo ngậy. 
• Bánh Crepe socola phô mai: Bánh Crepe socola phô mai với lớp vỏ bánh giòn tan thoang thoảng mùi hương thơm, vị ngọt ngào của socola hòa quyện với vị phô mai béo mặn rất riêng sẽ khiến bạn nghiền ngay món bánh này đấy.
• Bánh Crepe sầu riêng: Mùi thơm quyến rũ khó cưỡng của sầu riêng hòa quyện với lớp kem tươi béo ngậy chắc chắn sẽ làm cho món bánh Crepe sầu riêng hết nhanh trong vòng một nốt nhạc.
• Bánh Crepe trà xanh: Những miếng bánh Crepe trà xanh với sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt – đắng của trà đan xen nhau tạo nên một món ăn ngon ngất ngây.

Đọc thêm: 8 công thức làm bánh crepe nổi bật

Cách làm bánh Crepe tại nhà khá đơn giản phải không nào? Còn chờ gì nữa mà không bắt đầu làm những chiếc bánh Crepe mềm, thơm ngon, béo ngậy cho cả gia đình. Chúc các bạn ngon miệng!