Bánh crepe cầu vồng nhiều lớp hòa quyện trong màu sắc lung linh, tựa lớp kem mát lạnh chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lập tức. Hãy lưu ngay bí quyết làm bánh crepe cầu vồng và vào bếp trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức nhé!
1. Bánh crepe cầu vồng có gì hấp dẫn?
Bánh crepe là món bánh có xuất xứ từ Pháp, được làm từ những nguyên liệu rất gần gũi như bột mì, trứng, sữa, đường, muối… Đây là món ăn giúp nhiều người có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều phiên bản khác nhau bằng các cách kết hợp nguyên liệu riêng.
Bánh crepe cầu vồng hay có tên gọi là Rainbow Crepe, được biến tấu từ món bánh crepe truyền thống. Thay vì ăn từng chiếc thì bánh crepe cầu vồng được xếp chồng nhiều lớp lên nhau, kết dính bằng kem tươi đủ vị tạo nên màu sắc vô cùng đẹp mắt.
Bánh crepe cầu vồng “cách điệu” nhưng vẫn giữ nguyên các đặc điểm từ bánh crepe truyền thống như độ mềm, dai kết hợp cùng vị béo của kem tươi và vị chua ngọt của trái cây trang trí. Món bánh này hứa hẹn sẽ mang lại một món tráng miệng hấp dẫn mà ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
2. Cách làm bánh crepe cầu vồng siêu đơn giản
Cách làm bánh crepe cầu vồng khá đơn giản nên bạn sẽ rất dễ dàng thực hiện thành công ngay tại nhà.
Bánh crepe cầu vồng
Nguyên liệu
- 4 quả trứng
- 75 gr đường
- 15 ml dầu ăn
- 65 gr bơ đun chảy
- 500 ml sữa không đường
- 240 gr bột mì
- Màu thực phẩm: xanh lá, đỏ, tím, vàng, cam, xanh dương… tùy theo sở thích của bạn.
Cách làm
Phần bánh
- Đánh đều hỗn hợp bột mì, trứng, sữa tươi, bơ, dầu ăn và 35gr đường bằng máy đánh sao cho hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.
- Chia hỗn hợp trên thành 6 phần bằng nhau vào 6 bát nhỏ. Sau đó cho 1 - 2 giọt màu thực phẩm vào mỗi bát và khuấy đều tay để màu hòa tan cùng hỗn hợp.
- Cho chảo lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo. Đợi chảo nóng thì tráng hỗn hợp bột đều khắp lòng chảo.
- Bạn chờ bột khô thì trở mặt và tiếp tục rán mặt còn lại. Khi cả 2 mặt bánh đều chín thì cho ra đĩa để nguội và tiếp tục làm cho đến hết lượng bột.
Phần kem
- Đánh bông kem tươi với 40gr đường còn lại đến khi hỗn hợp bông nhẹ và xốp.
- Trải một lớp bánh crepe lên mặt phẳng, phủ một lớp kem tươi lên mặt bánh và láng đều khắp mặt bánh. Bạn cứ lần lượt cho một lớp bánh thì phết một lớp kem tươi cho đến hết số vỏ bánh và kem.
- Bạn cho bánh vào trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
3. Trang trí bánh crepe cầu vồng như thế nào?
Sau khi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng, bạn lấy bánh crepe cầu vồng ra rồi dùng dao sắc cắt bánh thành từng miếng cho ra đĩa bé. Để tăng hương vị cũng như điểm hấp dẫn cho miếng bánh crepe bạn có thể chọn những trái dâu tây nhỏ hoặc quả mâm xôi đặt lên trên mặt bánh. Bánh crepe chắc chắn sẽ ngon hơn hẳn đó nhé.
Bánh crepe cầu vồng vừa đẹp mắt lại rất mềm, mịn, kem dẻo và mát lạnh, tan trên đầu lưỡi kết hợp với vị chua, ngọt của trái cây mang lại cảm giác ngất ngây cho các tín đồ sành ăn.
Đọc thêm:
4. Cách bảo quản bánh crepe cầu vồng
Để đảm bảo bánh crepe không bị hỏng, tránh gây hại cho sức khỏe bạn nên cắt từng miếng ra đĩa để ăn. Nếu ăn không hết bạn có thể cất bánh trong tủ lạnh, không nên để ở ngoài.
Hơn thế, bánh crepe để tủ lạnh còn mang đến cảm giác mát lạnh sảng khoái.
5. Địa chỉ mua bánh crepe cầu vồng
Nếu các bạn không thể tự tay chuẩn bị nguyên liệu cũng như làm bánh tại nhà thì cũng đừng lo nhé!
Hiện nay có rất nhiều cửa hàng bán bánh crepe cầu vồng sẵn. Bạn chỉ cần đến đó hoặc truy cập vào địa chỉ website hay facebook… là có thể đặt hàng. Chỉ trong thời gian ngắn bạn đã có ngay một chiếc bánh crepe cầu vồng thơm ngon, hấp dẫn không kém tự tay làm tại nhà.
5.1. Dessert Square – Trần Quốc Toản
Tại Dessert Square bạn sẽ được thưởng thức những món tráng miệng ngon cực đỉnh với giá trung bình chỉ 100.000 đồng/2 người. Đặc biệt là món bánh crepe cầu vồng thơm ngon, hấp dẫn.
- Địa chỉ: Số 2 Trần Quốc Toản, Quận Hoàn Kiếm, TP Hà Nội
- Điện thoại: (04) 39 434 292
5.2. Patisserie Lapin – Cafe bánh ngọt Lapin
Nhắc đến Patisserie Lapin là nhắc đến thiên đường bánh ngọt. Nếu các bạn muốn thưởng thức món bánh crepe cầu vồng thì đây xứng đáng là điểm đến cho món bánh đậm hương vị Pháp.
- Địa chỉ: 25C Trần Duy Hưng, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024 3221 6413
5.3. Fagioli Coffee
Với giá chỉ từ 20.000 đồng – 100.000 đồng/người, Fagioli Coffee là điểm đến lý tưởng cho những cuộc hẹn và thưởng thức món bánh crepe cầu vồng ngon đúng điệu.
- Địa chỉ: Số 2 Tô Lịch, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Điện thoại: 090 441 33 90
5.4. Cora Cafe
Những chiếc bánh crepe cầu vồng thơm ngon, béo ngậy đủ hương vị sẽ giúp bạn thỏa mãn niềm khao khát được ăn bánh crepe. Chỉ từ 20.000 đồng – 100.000 đồng/người là bạn có thể thỏa sức ăn uống tại Cora Cafe.
- Địa chỉ: 24 Hòa Mã, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Điện thoại: 0886 862 424
5.5. Take Coffee
Một không gian rộng rãi, thoải mái chắc chắn là Take Coffee – điểm dừng chân lý tưởng cho một bữa ăn cùng với miếng bánh crepe cầu vồng đủ màu sắc, mềm ngậy ngất ngây.
- Địa chỉ: 339/24 Tô Hiến Thành, P. 12, Quận 10, TP HCM
- Điện thoại: (08) 36 009 252
5.6. Gummy
Với thực đơn phong phú, Gummy là điểm đến cho những ai đang mong ước được thưởng thức món bánh crepe cầu vồng chuẩn vị. Với giá từ 100.000 đồng – 200.000 đồng/người bạn có thể thỏa sức ăn crepe no nê.
- Địa chỉ: Lầu 3, Chung Cư Số 1 Nguyễn Trung Trực, P.Bến Thành, Quận 1, TP HCM
- Điện thoại: 01883 309 847
Từ món bánh crepe truyền thống bạn có thể tự tay làm bánh crepe cầu vồng ngay tại nhà bằng những nguyên liệu quen thuộc, giá rẻ với cách làm vô cùng đơn giản. Những miếng bánh màu sắc vô cùng đẹp mắt sẽ là tuyệt phẩm cho bữa tráng miệng của gia đình hay những cuộc gặp gỡ với những người bạn thân!
[Chia sẻ] Kinh nghiệm làm bánh Crepe tại nhà ngon khó cưỡng!
