Mobile Menu

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Bánh châu Âu
    • Crepe
    • Cupcake
    • Hamburger
    • Macaron
    • Mousse
  • Nguyên liệu làm bánh
  • Dụng cụ làm bánh
  • Liên hệ
  • Tìm kiếm
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
  • Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Before Header

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Medium
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Twitter
  • YouTube

Các loại bánh

Trang thông tin số 1 về Các loại bánh

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Bánh châu Âu
    • Crepe
    • Cupcake
    • Hamburger
    • Macaron
    • Mousse
  • Nguyên liệu làm bánh
  • Dụng cụ làm bánh
  • Liên hệ
  • Tìm kiếm
Cách làm bánh crepe sầu riêng lá dứa

Kinh nghiệm làm bánh Crepe sầu riêng lá dứa ngon tuyệt hảo 

Trang chủ » Kinh nghiệm làm bánh Crepe sầu riêng lá dứa ngon tuyệt hảo 
Cách làm bánh crepe sầu riêng lá dứa
Cách làm bánh crepe sầu riêng lá dứa

15/07/2019 //  by Bạch Huyền Trang//  Leave a Comment

Bánh Crepe sầu riêng lá dứa là sự kết hợp tinh hoa ẩm thực Pháp và Việt, vừa ngon lại vừa đẹp mắt. Nhưng cách làm bánh Crepe sầu riêng lá dứa như thế nào cho ngon? Rất nhiều bạn thắc mắc điều này với mong muốn làm được những chiếc bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Sau đây là “bí quyết” giúp bạn trổ tài khéo tay làm món bánh này!

Đọc thêm: Khám phá 8 công thức làm bánh crepe phổ biến nhất hiện nay

Nội dung bài viết

  1. 1. Đánh giá chung
  2. 2. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
    1. 2.1. Dụng cụ cần có khi làm bánh crepe sầu riêng lá dứa
    2. 2.2. Nguyên liệu làm vỏ bánh
    3. 2.3. Nguyên liệu làm nhân bánh
    4. 2.4. Một số mẹo khi chọn nguyên liệu làm bánh
  3. 3. Cách làm bánh crepe sầu riêng lá dứa đơn giản tại nhà
    1. 3.1. Cách làm bột vỏ bánh
    2. 3.2. Cách làm nhân bánh
    3. 3.3. Cách rán vỏ bánh
    4. 3.4. Cách gói bánh

1. Đánh giá chung

Thời gian chuẩn bị 30 phút
Thời gian chế biến 20 phút
Tổng thời gian làm bánh 50 phút
Khẩu phần 4 người (8 cái)
Lượng calorie 90 calo/cái (đường kính 10 inch)

2. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

2.1. Dụng cụ cần có khi làm bánh crepe sầu riêng lá dứa

  • Rây
  • Bát lớn
  • Cây đánh trứng
  • Thìa
  • Que đánh kem
  • Muôi
  • Chảo chống dính đường kính 24 cm
  • Rack (giá có khe hở)

2.2. Nguyên liệu làm vỏ bánh

  • Bột mì đa dụng: 100g
  • Nước cốt dừa: 100g
  • Sữa tươi không đường: 200ml
  • Trứng gà: 2 quả (loại 60g/quả)
  • Chiết xuất lá dứa: 3ml
  • Đường: 20g
  • Bơ: 1 miếng nhỏ

2.3. Nguyên liệu làm nhân bánh

  • Sầu riêng: 150g (có thể nhiều hơn tùy sở thích)
  • Kem tươi lạnh: 150ml
  • Đường: 15g

2.4. Một số mẹo khi chọn nguyên liệu làm bánh

  • Cách chọn sầu riêng ngon: nên chọn quả có eo bánh mì, phân múi đều, gai nở to, cứng chắc, độ nhọn ít, mùi thơm đậm.
  • Cách chọn trứng gà tươi, mới: Nên chọn quả trứng vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng, khi sờ thấy hơi ram ráp và nặng tay, trứng khi lắc không thấy tiếng động.
  • Nên dùng loại bột mì đa dụng, nước cốt dừa dạng lon, mua ở siêu thị, cửa hàng tạp hóa, chợ.
  • Nên dùng kem tươi (whipping cream) chứa tối thiểu 30% chất béo, mua ở siêu thị.

3. Cách làm bánh crepe sầu riêng lá dứa đơn giản tại nhà

3.1. Cách làm bột vỏ bánh

Rây bột để làm mịn bột mì
Rây bột để làm mịn bột mì
  • Bước 1: Cho bột mì qua rây vào bát, sau đó trộn đều bột rồi gạt bột sang thành bát để trũng ở giữa.
  • Bước 2: Đập 2 quả trứng vào giữa bát bột, thêm nước cốt dừa, sữa tươi không đường, chiết xuất lá dứa và đường vào bát rồi đánh đều hỗn hợp.
  • Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây và lấy thìa vét bột bám ở dưới đáy rây đi. Bột đã mịn hơn nhưng vẫn hơi vón cục.
  • Bước 4: Lọc bột thêm 1 lần nữa. Lúc này bột đã mịn hơn sau 2 lần lọc.
  • Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Bước 6: Sau 30 phút, lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Và dùng muôi khuấy lại cho bột mịn, mượt hơn.

3.2. Cách làm nhân bánh

Đánh kem làm nhân bánh crepe sầu riêng lá dứa
Đánh kem làm nhân bánh crepe sầu riêng lá dứa
  • Bước 1: Cho kem tươi và đường vào bát.
  • Bước 2: Dùng que đánh kem đánh ở tốc độ cao tới khi kem đặc lại. Khi kem bông mềm, đánh với tốc độ vừa. Và đánh cho tới khi kem bông, cứng, mịn.
  • Bước 3: Để kem vào ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng đến.

3.3. Cách rán vỏ bánh

  • Bước 1: Cho chảo chống dính lên bếp, để chế độ lửa nhỏ sau đó cho 1 chút bơ vào chảo. Khi chảo nóng, chỉnh lửa nhỏ lại và lấy giấy lau gần sạch hết bơ, chỉ để lại 1 lớp mỏng.
  • Bước 2: Dùng muôi múc bột bánh cho vào chảo. Lưu ý: Luôn quấy bột trước khi đổ bánh để bột được đều.
  • Bước 3: Nghiêng chảo, tráng khắp bề mặt tạo thành lớp mỏng và để khoảng 1 phút – 1,5 phút. Bánh sẽ chín từ từ.
  • Bước 4: Khi mặt bánh khô ráo, rìa bánh róc chảo thì lấy ra. Lưu ý: Khi lấy bánh ra, nhớ dùng khăn giấy lau sạch bề mặt chảo để tránh ảnh hưởng tới cái sau.
  • Bước 5: Để bánh trên giá có khe hở cho nguội.

3.4. Cách gói bánh

Cách làm bánh crepe sầu riêng lá dứa
Bánh crepe sầu riêng lá dứa đã hoàn thiện
  • Bước 1: Lấy 1 chiếc đĩa, cho vỏ bánh vào đĩa, úp mặt bánh mịn đẹp xuống dưới.
  • Bước 2: Cho kem tươi và thịt sầu riêng vào và gói lại. Lưu ý: Gói 2 bên vào trước, rồi tiếp tục gói 2 đầu để tạo thành chiếc bánh hình vuông.
  • Bước 3: Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại.

Đây là loại bánh ít calo nên rất tốt cho quá trình giảm cân đấy. Bạn có thể làm và ăn thoải mái mà không sợ béo đâu. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Crepe sầu riêng lá dứa trên đây!

5 / 5 ( 1 bình chọn )

Chuyên mục: Bánh châu Âu, Crepe

Bài viết liên quan

Bài viết cùng thể loại.

Yêu lại từ đầu với bánh mousse sầu riêng

Yêu lại từ đầu bằng bánh Mousse sầu riêng

Bánh crepe cầu vồng

Cách làm bánh crepe cầu vồng chỉ trong 1h đồng hồ

Cách làm bánh crepe tại nhà

[Chia sẻ] Kinh nghiệm làm bánh Crepe tại nhà ngon khó cưỡng!

Cách làm bánh macaron đơn giản với vị cà phê

Video | Cách làm bánh macaron ĐƠN GIẢN tại nhà

Những chiếc bánh macaron mini đầy đáng yêu

Cách làm bánh macaron mini thật ĐÁNG YÊU [Bí quyết]

Macaron Pháp vị cà phê đầy mê hoặc

Cách làm bánh macaron của người Pháp cùng 9+ loại nhân bánh ngon tuyệt

Các nguyên liệu làm nên những chiếc bánh macaron thơm ngon

MACARONS | Nguyên liệu làm bánh macaron

Cách làm bánh macaron bằng chảo hoàn toàn khả thi

[Top 5] Cách làm bánh Macaron bằng chảo

Chọn được sầu riêng ngon là bước quan trọng để làm bánh crepe sầu riêng

10 nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng và cách làm đơn giản nhất

Bánh cupcake bơ làm bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách làm bánh cupcake bằng nồi cơm điện

Dụng cụ làm bánh cupcake

11 dụng cụ làm bánh Cupcake không thể thiếu trong gian bếp

Nướng bánh Cupcake bằng bột Mikko

Hướng dẫn cách làm bánh cupcake bằng bột Mikko tại nhà

Previous Post: «Bánh Hamburger cá Công thức làm bánh Burger cá tại nhà đơn giản nhất
Next Post: Mách bạn 5 loại cupcake topping độc đáo và rất dễ làm Các loại Cupcake Topping»

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Thực đơn được ưa chuộng nhất

Bài viết mới nhất

Yêu lại từ đầu với bánh mousse sầu riêng

Yêu lại từ đầu bằng bánh Mousse sầu riêng

26/09/2019

Bánh crepe cầu vồng

Cách làm bánh crepe cầu vồng chỉ trong 1h đồng hồ

05/09/2019

Cách làm bánh crepe tại nhà

[Chia sẻ] Kinh nghiệm làm bánh Crepe tại nhà ngon khó cưỡng!

05/09/2019

Cách làm bánh macaron đơn giản với vị cà phê

Video | Cách làm bánh macaron ĐƠN GIẢN tại nhà

04/09/2019

Footer

Cảm hứng

Là một chuyên gia làm bánh, mê bánh. Chúng tôi mong muốn chia sẻ kinh nghiệm làm bánh đến với tất cả mọi người yêu bánh và mê bánh.

Bài viết mới nhất

Yêu lại từ đầu với bánh mousse sầu riêngYêu lại từ đầu bằng bánh Mousse sầu riêng
Bánh crepe cầu vồngCách làm bánh crepe cầu vồng chỉ trong 1h đồng hồ
Cách làm bánh crepe tại nhà[Chia sẻ] Kinh nghiệm làm bánh Crepe tại nhà ngon khó cưỡng!
Cách làm bánh macaron đơn giản với vị cà phêVideo | Cách làm bánh macaron ĐƠN GIẢN tại nhà
Những chiếc bánh macaron mini đầy đáng yêuCách làm bánh macaron mini thật ĐÁNG YÊU [Bí quyết]
Macaron Pháp vị cà phê đầy mê hoặcCách làm bánh macaron của người Pháp cùng 9+ loại nhân bánh ngon tuyệt

Site Footer

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Medium
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Twitter
  • YouTube
  • Về chúng tôi
  • Chính sách bảo mật
  • Sơ đồ Website

Copyright © 2021 Các loại bánh · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme